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Active & Intelligent Packaging

Datum: 26.–27.02.2013

Anmeldeschluss: 26.01.2013

Ort:
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung
Giggenhauser Str. 35, 85354 Freising, Tel. +49 8161 491-503, Freising

Anfahrt

Stichworte:

Anforderungen von Lebensmitteln an die Verpackung / Verderbsmechanismen / Aktive Verpackungen: Wirkmechanismen & Anwendungen / marktverfügbare Systeme / Sauerstoff-, Feuchte-& Ethylen-Absorber / antimikrobielle Verpackung / Gaspermeationskinetik / Intelligente Verpackungen / neue Entwicklungen / rechtliche Aspekte / Überschlagsrechnung zur Bewertung aktiver Systeme / Vorstellung aktueller Projekte

Preis: € 1.190,00

Für dieses Seminar ist keine Anmeldung mehr möglich.

Dauer:

2 Tage

Inhalte:

  • Verderbsmechanismen von Lebensmitteln
  • Anforderungen von Lebensmitteln an Verpackungen
  • Definition Aktive Verpackungen
  • Wirkmechanismen - daraus abgeleitet Aspekte für die Anwendung
  • marktverfügbare aktive Systeme, Applikationsgebiete und Nutzen
  • Sauerstoff-, Feuchte-, Ethylen-Absorber, antimikrobielle Verpackung
  • Vergleich von passiver und aktiver Verpackung
  • Charakterisierung aktiver Systeme, Standardisierung
  • Gaspermeationskinetik
  • Intelligente Verpackungen
  • neue Entwicklungen im Bereich Aktive und Intelligente Verpackung
  • rechtliche Aspekte
  • Überschlagsrechnungen zur Bewertung aktiver Systeme
  • Vorstellung aktueller Projekte zu aktiven und intelligenten Verpackungen (AIP Competence Platform, Feuchteregulierende Verpackungen, Retortschock, FreshFilm, OxyNorm)

Ziele:

  • Erwerb von spezifischem Wissen zu den Anforderungen von Lebensmitteln
  • Überblick über Aktive und Intelligente Verpackungen und detailliertes
    Kennenlernen der wichtigsten aktiven Systeme
  • Verständnis sinnvoller Applikationsgebiete für aktive Systeme
  • Erlernen von Bewertungskriterien zum Einsatz und zum Nutzen aktiver Systeme

Referenten

Dr. Kajetan Müller, Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung

Sven Sängerlaub, Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung

Dr. Klaus Rieblinger, Fraunhofer-IVV

Spezialpreis für Mitglieder von dvi, ofi, PPV: € 1.071,00

Spezialpreis für Mitglieder des bdvi: € 1.130,50

Für dieses Seminar ist keine Anmeldung mehr möglich.