Dauer:

1 Tag

Inhalte:

Der Begriff Biopolymer suggeriert pauschal betrachtet Nachhaltigkeit. Biopolymere haben aber durchaus Schwächen, gerade wenn es um deren Nutzung als Verpackungsmaterial für Lebensmittel geht. Während Biopolymere in Bezug auf die mechanischen Eigenschaften nahezu den gesamten Bereich der konventionellen Folienwerkstoffe abdecken können, sind deren Barriereeigenschaften noch stark eingeschränkt. Insbesondere für die Anwendung als Verpackungsmaterial bei sensiblen Lebensmitteln wie Milchprodukten, Fisch, fetthaltigen Produkten wie Snacks sowie Fleisch- und Wurstwaren reichen die Barriereeigenschaften für einen optimalen Schutz meist nicht aus.

Grundlagen der Biopolymere 

• Einteilung der Biopolymere
• Rohmaterialien und Herstellung
• End-of-Life Optionen sowie Lifecycle-Aspekte
• Verfügbarkeit (Produktionskapazitäten) von biopolymerbasierten Packstoffen

Biopolymere in Verpackungsanwendungen I – Grundlagen 

• Biopolymere und deren Eigenschaften
• Anwendungsfelder

Biopolymere in Verpackungsanwendungen II – Beispiele und Fallstudien 

• Flexible Folien, Semi-Rigid Anwendungen, Biopolymerbeschichtungen

Aktuelle Forschungsaktivitäten zu Biopolymeren in Papier- und Folienanwendungen 

• Verarbeitung und spezifische Eigenschaften von Biopolymeren
• Biopolymerbasierte Filme und Beschichtungen
• Biopolymere für Barriereanwendungen
• Potenzielle Anwendungen, aktuelle Entwicklungen und Trends 

Ziele:

• Aufzeigen des Standes der Technik und aktueller Forschungsprojekte zum Thema Biopolymere für Lebensmittelverpackungen
• Überblick verschiedener Einsatzmöglichkeiten der Biopolymere
• Betrachtung des Einflusses unterschiedlicher Verarbeitungswege (Extrusion, Lackierung, weitere Veredlung) sowie unterschiedlicher Substrate (Kunststofffolie, Papier).